Malzemeleri:
125 gr tereyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
12 yemek kaşığı un
İçi İçin;
3 adet portakal
1 su bardağı toz şeker
1 adet limon suyu
Acem Keki Tarifi'nin Yapılışı:
Portakalları kabuğu ile birlikte ince ince doğrayın, 1 su bardağı su ilavesiyle kısık ateşte kabukları yumuşayana kadar pişirin. Limon suyu ile şekeri ekleyip, 15 dakika pişirin.
Hamuru için: Tereyağı ile şekeri karıştırın. Yoğurt, kabartma tozu ve unu ekleyip yoğurun, 20 dakika bekletin. Tart kalıbını yağlayın hamuru ikiye bölün.
Birinci parçayı kalıbını içine kenarlarını yükselterek yayın, üzerine soğumuş portakalı yerleştirip, kalan hamuru kalıbın büyüklüğünde açarak en üste yayın. Bıçakla hamurun üzerini birkaç yerinden delin ki içi sulanmasın.
175 derecelik fırında 30 dakika pişirip dondurma ile birlikte servis yapın.