Kahve Aromalı Parfe

Kahve Aromalı Parfe Tarifi'nin Yapılışı:

Küçük bir tencerenin içinde süt, neskafe ve kakaoyu orta ateşte kaynatmadan ısıtın. Derin bir kasenin içinde krem şantiyle kakaolu sütü katılaşıncaya kadar çırpın ve buzdolabında bekletin. Bir başka kapta yumurta sarılarını toz şekerle 2-3 dakika çırpın. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını tuzla birlikte 10-12 dakika kadar, kar gibi katılaşıncaya dek mikserle iyice çırpın. Çırpttığınız yumurta sarılarının içine yumurta beyazlarını, dolapta bekleyen krem şantiyi ve soğuyan neskafeli karışımı azar azar ilave edin. Bütün malzemeler karışıncaya dek bir tahta kaşıkla iyice harmanlayın. Derin bir tasın içine ince naylonu yanlarından sarkacak biçimde yerleştirin. Hazırladığınız karışımı içine boşaltın ve derin dondurucuda 1 gece bekletin. Servisten önce bir tabağa ters çevirip, naylonu sıyırın ve rendelenmiş çikolatayla süsleyin.