Malzemeleri:
4 adet yumurta
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı nescafe
3 yemek kaşığı dövülmüş şam fıstığı
1 paket vanilya
1 tutam tuz
Şamfıstıklı Parfe Tarifi'nin Yapılışı:
1 bardak sütü ısıtıp kakao ve nescafeyi sütün içinde eritin. Sütü soğuması için bekletin.
Soğuk süt ve krem şantiyi çırpıp buzdolabında bekletin.
Yumurtanın sarı ve beyazlarını ayırın. Mikserde yumurta sarısı, toz şeker ve 1 paket vanilyayı 5 dakika çırpın.
Mikserde yumurta beyazı ve tuzu kar haline gelene kadar çırpın.
Miksere dolapta bekleyen krem şanti ve yumurta sarılı karışımı koyup çırpın. Tahta kaşıkla yumurta beyazını ekleyin, şam fıstığı koyup iyice karıştırın.
Uzun kek kalıbına streç film serin. Hazırladığınız karışımı döküp 1 gece buzlukta bekletin. Parfeyi buzluktan servis yapmadan 10 dakika önce çıkarın. Servis tabağına ters çevirerek koyup şam fıstığıyla süsleyin. Dilimleyip servis yapın.