Malzemeleri:
8 adet milföy hamuru
1 bardak rendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri
1 su bardağı mantar (ince doğranmış)
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı hazır çiğ krema (marketlerde satılır)
Karabiber
Tuz
Mantarlı Milföy Pidesi Tarifi'nin Yapılışı:
Yuvarlak fırın kabına milföy hamurlarını yerleştirin. Kenarlarından sarkan kısımları içe katlayın. Çanaklar yapıp soğuk yerde bekletin.
Küçük bir tencerede tereyağını eritin, un koyup pembeleşene kadar kavurun. Mantar ve 1 bardak süt ekleyip karıştırarak kaynatın. Mantar suyunu çekmeye yakın karabiber ve tuzu da attıktan sonra ocağın altını kapatın. Mantarlı sos ılınınca içine krema, kaşar peyniri koyun. Milföy çanaklarını eşit olarak doldurun. 175 derecelik fırında hamurlar kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Püf noktası: Cam kap yağlanmaz.