Malzemeleri:
2 adet tavuk butu
2 yemek kaşığı susam
2 su bardağı arpa şehriye
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı biber
2 yemek kaşığı soya sosu
2 diş sarmısak
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Susamlı Uzakdoğu Pilavı Tarifi'nin Yapılışı:
Arpa şehriyenin 1 bardağını margarinle pembeleştirip bekletin.
Tavuğu yıkayıp süzün.
2 yemek kaşığı sıvıyağın içine dövülmüş sarmısak atıp karıştırın. Rendelenmiş soğan, tavuklar ve küp şeklinde doğranmış soğanları atıp karıştırın. Tavukları iki taraflı karıştırıp 2 yemek kaşığı soya sos, 1 yemek kaşığı un, 2 bardak su ilave edip 15 dakika pişirin. Kavurduğunuz şehriyeyi ve ayırdığınız şehriyeyi ilave edin. 2 bardak sıcak su, karabiber ve tuz koyup pilavı pişirin.
Sıvıyağda susamı pembeleşene kadar kavurun. Susamı pilava ilave edip 10 dakika dinlendirip servis yapın.