Malzemeleri:
700 gr. kadayıf
250 gr. tereyağı
2 paket dil peyniri ya da tuzsuz peynir
3 su bardağı tozşeker
2 çay kaşığı limon suyu
Künefe / İskenderun Tarifi'nin Yapılışı:
Tozşekeri 3 su bardağı suyla kaynatın. Limon suyu ekleyip, ocağın altını kapatın.
Tavada tereyağını eritin. Kadayıfı tiftikleyerek yağı içine dökün. Kadayıf yağı iyice çekince yoğurun. Yağlanmış tepsiye kadayıfın yarısını bastırarak serin. Peynirleri kenarlarından taşmayacak şekilde üstüne koyun. Kadayıfın diğer yarısını da sıkıca bastırarak yerleştirin. Tepsiyi ocağın ya da fırının üst bölümünde kısık ateşte çevirerek kızartın. Künefeyi ters çevirip, diğer tarafını da kızarttıktan sonra soğuk şerbeti sıcak künefenin üzerine gezdirin.
İlgilenebileceğiniz tarifler:
Y Ü K L E N İ Y O R