Malzemeleri:
200 gr. kıyma
12 adet yuvarlak sandviç ekmeği
3 adet sivri biber
3 adet domates
2 yemek kaşığı tereyağı
3 adet kuru soğan
6 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Ekmek Dolması Tarifi'nin Yapılışı:
Sandviç ekmeklerinin üst kısımlarını kapak şeklinde kesin. İç kısımlarını boşaltın ve saklayın.
Tavada tereyağını eritin. Kıyma ve zar şeklinde doğradığınız soğanı, suyunu bırakıp çekene kadar, karıştırarak kavurun. Üzerine dövülmüş sarmısak, pul biber, karabiber, kimyon ve tuz atın. İnce ince doğradığınız sivri biber ve domatesleri de ilave ettikten sonra harcı 5 dakika kaynatın. 1 bardak su koyun, 10 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatın. Ufalanmış sandviç içini de ilave ettikten sonra bu harçla sandviç ekmeklerinin içini doldurun. 175 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.