Malzemeleri:
2-3 adet patates
250 gr kıyma
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 adet domates
2-3 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
kimyon, kırmızı biber, karabiber, tuz
zeytinyağı
Patates Oturtma Tarifi'nin Yapılışı:
Patatesler yuvarlak yuvarlak çok kalın olmayacak şekilde doğranıp sıvı yağda kızartın. (tam kızarmasın, sararmaya başlayınca yağdan alın.)
Kızartılan patatesler fırın tepsisinin (veya borcamın) tabanına boşluk kalmayacak şekilde sıralayın. Kıymalı harç hazırlamak için, soğan ve sarımsağı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun. Kıyma yağlıysa zeytinyağını az kullanabilirsiniz. Kavrulan soğana kıyma da ilave edin. Kırmızı biber de küçük küçük doğranıp kıymaya ilave edin (kırmızı biber yerine yeşil biberde kullanabilirsiniz.) Son olarak bir adet domates rendelenip kıymaya baharatlarlar beraber ilave edin.
Kıymalı harç patateslerin üzerine yayın. Kıymanın üzerine domatesleri ve biberleri dilimleyin. Salçayı suda ezip, tepsinin bir köşesinden patateslerin hizasını geçmeyecek şekilde dökün. 180 derecede domatesler ve biberler pişinceye kadar fırınlayın. Afiyet olsun.