Malzemeleri:
200 gr tereyağı
2 su bardağı un
2 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı:
Yağımızı tencerede iyice erittikten sonra unumuzu ekliyoruz. Orta ısıda, tahta bir kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak en az 15 dakika kavuruyoruz. Unumuzun rengi koyulaşarak sütlü kahverengiye dönene kadar kavurmayı sürdürüyoruz.
Bu sırada tozşeker ve suyu bir kaseye aktararak iyice karıştırıyoruz. Şekerli suyu bardağın dibinde şeker kalmamasına dikkat ederek helvaya ilave ediyoruz. 5 dakika kavurduktan sonra helvamızı ocaktan alarak dinlendiriyoruz.
Dinlenmiş helvamızdan kaşıkla parçalar alarak istediğimizi şekli vererek servis tabağımıza yerleştiriyoruz. Dilerseniz tüm helvayı bastırarak tabağa yayabilir ve soğuduktan sonra bıçakla parçalara bölebilirsiniz. Servise hazır hale gelen helvamızı fındık, badem veya cevizle süsleyerek servise sunuyoruz.